Rezepte

Name: Risotto mit Champignons
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Risotto-Reis; 350 g weiße Champignons; 50 g Butter, ungesalzen; 50 g Gran Moravia, Parmesan oder Grana Padano + etwas mehr als Dekoration; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Zwiebel, ca. 80 g; 3-4 EL Olivenöl; Etwas Petersilie als Dekoration; Frisch gemahlener Pfeffer